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鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的
   发布时间:2019-02-28   浏览量:

鱼香茄条的做法

鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的,且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。鱼香味菜肴以鱼辣子泡椒为主要调料,在烹调中可能产生一种烹鱼的味道,这种味型在中式烹饪中存在举足轻重的地位。

1. 茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用

所需材料:菜单主料茄子500克相克食物辅料盐一茶匙泡辣椒三根泡姜一小块葱花一茶匙生抽一汤匙蒜一茶匙相克食品料酒一汤匙醋两汤匙相克食物香油一茶匙水五汤匙糖一茶匙郫县豆瓣酱一汤匙淀粉一汤匙

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